カベルネソーヴィニヨンと双璧をなす赤ワインの代表的品種といえばピノノワールでしょう。タンニンの主張が少なく、非常に繊細で香り豊かなのが特徴です。渋みがないのでワインを普段飲まない方やお酒に弱い女性でも飲みやすい品種だと思います。世界的に有名なワインの産地・ブルゴーニュの赤ワインはほぼ100%この品種で作られており、最近はアメリカやチリなどにも美味しいものがたくさんあります。
その親しみやすさの半面、一度ハマると財産をつぎ込んだり、醸造家の中には思い悩んだ挙句自殺した人もいるほど。「絶世の美女」と「魔性の女」の両面を併せ持った品種だと思います。
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